La comida a menudo se reduce a un conjunto de macros, los componentes básicos de los macronutrientes como las proteínas, las grasas y los carbohidratos.
Si bien el seguimiento de las macros puede ser una herramienta útil para controlar el peso y el rendimiento deportivo, este enfoque no logra captar la complejidad y los matices de los alimentos que comemos.
La comida es más que una simple colección de nutrientes.
Es una expresión de cultura, una fuente de placer y comodidad y una forma de conectarse con los demás.
En este artículo, exploraremos por qué los alimentos no son solo macros y por qué es esencial considerar el contexto más amplio de los alimentos al tomar decisiones sobre lo que comemos.
Acerca de la dieta
La cultura de la dieta o pérdida de peso se ha vuelto cada vez más popular entre las personas que desean perder peso.
Con el auge de las redes sociales y la industria del bienestar, ha habido una proliferación de dietas y programas de pérdida de peso que prometen resultados rápidos y fáciles.
Muchas personas creen que la clave para lograr su cuerpo ideal es restringir la ingesta de alimentos o seguir un plan de dieta específico.
Sin embargo, esta cultura a menudo perpetúa un estándar estrecho y poco realista de belleza y alimentación, lo que puede afectar negativamente la salud mental y física de las personas.
A pesar de ello, el deseo de perder peso sigue siendo un fuerte motivador para muchas personas, llevándolas a adoptar hábitos dietéticos a pesar de los posibles riesgos.
La mayoría de las veces, estas "dietas" tienden a incluir períodos de restricción severa, generalmente con una fecha de inicio y una fecha de finalización de la "dieta".
Esto se hace con el fin de mejorar la composición corporal y la salud.
Sin embargo, la mayoría de las personas que se ponen a dieta olvidan un aspecto muy importante de la salud y la nutrición…
La salud es una relación
La salud no es simplemente una cuestión de seguir una dieta determinada o alcanzar un determinado peso corporal.
Más bien, se trata de cultivar una relación positiva y nutritiva tanto con nuestro cuerpo como con los alimentos que comemos.
La salud es un concepto holístico que abarca el bienestar físico, mental y social.
Esto significa que es esencial centrarse en algo más que sólo el número de la báscula o los tipos de alimentos que consumimos.
Construir una relación saludable con nuestro cuerpo implica escuchar nuestras señales internas de hambre y saciedad y practicar el autocuidado y la compasión.
De manera similar, tener una relación saludable con la comida implica disfrutar de diversos alimentos con moderación, sin culpa ni vergüenza, y centrándose principalmente en fuentes de alimentos integrales y nutritivas.
Al considerar la salud como una relación en lugar de un conjunto de reglas o restricciones, podemos crear un enfoque sostenible y satisfactorio del autocuidado.
La comida es arte y disfrute
Por último, pero no menos importante, es importante recordar que la comida no sólo es una fuente de energía y nutrientes, sino también una forma de arte y disfrute.
Comer debería ser una experiencia placentera, no una tarea.
Si bien hacer un seguimiento de las macros y comer comidas simples y aburridas puede parecer la única forma de lograr objetivos de salud, es importante recordar que comer sano puede ser delicioso y emocionante.
Cocinar y preparar alimentos puede ser una salida creativa, que nos permite experimentar con diferentes sabores, texturas e ingredientes.
Al incorporar una variedad de frutas y verduras coloridas, grasas saludables y proteínas magras, podemos crear comidas hermosas y satisfactorias que nutran nuestros cuerpos y deleiten nuestras papilas gustativas.
En lugar de centrarnos únicamente en el contenido nutricional de nuestros alimentos, podemos considerar la alimentación como una oportunidad para conectarnos con nuestros sentidos y disfrutar de los placeres de la vida.
¡No dejes que sea sólo un montón de proteínas, grasas y carbohidratos!
Reflexiones finales
En resumen, ya sea que estés tratando de perder o ganar peso o simplemente crear mejores hábitos alimenticios, hay consideraciones mucho más importantes que el simple valor nutricional de los alimentos.
Por encima de todo, la comida debe considerarse algo con lo que tenemos una relación especial.
La comida es energía, pero también es algo para disfrutar y experimentar.
¡Ten esto en cuenta la próxima vez que hagas una "dieta" o pruebes el próximo mejor plan nutricional de moda!
¿Cuál es tu relación con la comida y cómo la ves? ¡Comenta a continuación!
